概要

ワイラー社の持つグラインダーに関する７０年以上に及ぶ経験・知識に基づき設計された最新鋭のグラインダーが『ドミネイター』です。

ワイラー社が考案した「バランスフロー設計」により、
●安定した製品粒度
●細胞破壊の最小化による安定した食感の実現
●品温上昇の最小化
●赤身・脂肪の分離の減少
●水分含有量の維持（歩留りの改善・風味の改善）

を実現いたします。

カタログ

ワイラー総合カタログpdf